农药残留检测技术在果蔬中的应用分析

当前,我国农业迅猛发展,大量农药被广泛应用在农业生产中,尽管保证了农产品的高质、高产、高效益,但同时也对环境、食品,甚至是人体健康造成了严重危害。因此,农药残留检测技术开始兴起,并逐渐成为人们研究的重点。本文针对农药残留技术进行分析,产生当前农药在果蔬生产中的应用现状及农药残留技术的应用意义,并从大型仪器法和酶联免疫法对检测技术进行分析,为果蔬农药残留技术的发展提供依据。