摘要
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出:“幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏和日常生活中进行的,要引导幼儿亲近大自然和社会,在实践中学习。”作为一种重要的教育资源,食育课程可以让幼儿了解食物的生长过程,体会食物与健康的关系,从而促进幼儿身心健康发展。幼儿园可充分挖掘和利用地方资源,基于文化传承视角开展食育课程,通过挖掘当地特色物产、自然、民俗等资源开展食育活动,通过食育活动帮助幼儿认识食物的营养价值和独特的制作方法。结合幼儿园“小餐桌”、“大课堂”等班级区域活动,逐步探索形成幼儿园班本食育课程。
