摘要
美食文化是一个国家和民族物质精神文明发展的基准线,是体现一个民族历史文化发展的活化石。文化因传承而延续并发扬光大。如何实现非遗美食文化的传承问题是值得深入研究的问题。文章以广西壮族自治区南宁市(简称“邕”)的部分非遗美食为切入点,对非遗美食文化不灭的传承展开研究。在梳理邕城美食类非遗文化保护传承现状的基础上,发现其存在着文化内涵挖掘不够深入、宣传推广渠道传统、非遗美食的制作工艺及传承不足等的问题。根据以上问题,深入研究保护与传承非遗美食文化的具体方法,助推邕城非遗美食文化带的建设。文章主要分为三个部分:第一部分介绍邕城现有非遗美食文化的概念,展现邕城文化魅力。第二部分对当今邕城非遗美食文化传承和现状,以及出现的问题进行深入分析。第三部分对邕城非遗美食文化针对传承发扬问题进行探讨解决,以前两部分为主要参照,并对全文进行总结。
