摘要
随着社会经济的发展,餐饮业不断进步发展,已成为饮食文化的重要组成部分。餐饮产业化已初具规模,各地不断投资建设大型餐饮工厂。然而,这种发展有可能增加食品安全风险,从而威胁到人们的健康。把握餐饮业的发展方向,确保食品的安全质量,促进餐饮业的健康发展,必须遵守相关规定,落实食品安全综合管理机制,重视和监督食品安全,始终增强食品安全意识,全面推进食品安全管理,不断加强食品安全教育,建设食品安全社会。本文分析了餐饮产业化背景下餐饮厂面临的各种食品安全管理问题,并提出了一些相关的解决方案以供相关从业者参考。
