基于达成度评价促进《水产食品加工学》线上线下混合课程建设的持续改进

水产食品加工学是培养海洋食品加工专业技术人才重要专业课程,其教学效果直接影响海洋食品加工人才的专业素质。本文以水产食品加工学为课程载体,以前期建设的水产食品加工学线上课程为核心,构建了水产食品加工学线上线下混合教学体系,并在广东海洋大学食品科学与工程专业的班级进行了实践,总结了相关教学成效,并对教学过程进行反思,以期更好的建设完善水产食品加工学混合教学体系的构建。