摘要
随着全球化的深入发展,各地区之间的文化交流日益频繁,饮食作为文化的重要载体之一,其在文化交流中的作用日益凸显。中国的饮食文化源远流长,川菜作为八大菜系之一,有着独特的口味和丰富的文化内涵,是中国面向海外的一张名片。因此,如何更好地将川菜文化传播到海外,使其在全球范围内得到更广泛的传播和认可,是十分值得思考的重要课题。
出处
《海外文摘》
2023年第10期126-128,共3页
Overseas Digest
基金
四川省社会科学规划项目“巴蜀文化对外传播研究”专项“外语课程思政建设中巴蜀文化资源的开发与利用”的研究成果(SC21BS023)
2020年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心课题“接受美学视域下川菜文化海外传播的现状与对策研究——以川菜文化英译为例”的研究成果(CC20W22)
四川省社会科学重点研究基地杜甫研究中心一般项目“跨文化传播学视域下的杜甫诗歌英译研究”的研究成果(Y04)
