非遗美食的宣传新途径——以梧州纸包鸡为研究对象

舌尖上的非遗——纸包鸡是中国四大菜系之一粤菜旗下的“广式卤味”的代表,不仅是梧州本土的特色名菜,更是“梧州手信文化”的代表。为使更多的非遗美食以更加生动形象地呈现在大众面前,促进对非遗美食的保护和传承,“非遗美食的宣传新途径——以梧州纸包鸡为研究对象”通过对纸包鸡当前宣传途径现状、宣传规划及效果、投入的宣传资金、宣传方式及内容、宣传人才与服务工作几方面进行探究,结合新媒体平台来更新纸包鸡的宣传途径,以短视频的宣传手段来传播纸包鸡,提高纸包鸡的知名度,将其打造成梧州的一张靓丽的城市名片,进而推动当地的经济发展。