中央厨房油烟净化排放系统设计分析

中央厨房建设项目日渐增多,建设标准化势在必行,从前期规划到设计、施工建设需要注意的事项也很多,尤其在废气污染物排放方面与通常意义的餐饮企业还是有着很大差别。本文针对中央厨房特定建筑类型的通风、油烟净化设计的特点,结合实际工程应用案例,对比分析不同设计计算方案、油烟净化原理、实际应用效果等内容,为同类项目规划设计、施工建设提供有效参考。