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三门青蟹中副溶血性弧菌的微生物检测与分析
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摘要
本文旨在通过对三门青蟹中副溶血性弧菌的微生物检测进行专题分析,探讨其污染状况、危害程度及防控措施。通过对相关文献的综述和实地调查,本文总结了副溶血性弧菌的生物学特性、检测方法及其在三门青蟹中的分布情况,发现通过对三门青蟹养殖场的实地调查,发现副溶血性弧菌在部分养殖场的水体和三门青蟹体内均有检出。基于此,提出了相应的防控建议,以保障三门青蟹的质量安全。
作者
林淑琼
王莎莎
机构地区
三门县食品药品检验检测中心
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》
2024年第1期0024-0028,共5页
关键词
三门青蟹
副溶血性弧菌
微生物检测
食品安全
分类号
S966 [农业科学—水产养殖]
中文科技期刊数据库(全文版)自然科学
2024年 第1期
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