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食品安全检测中微生物检测技术的运用研究
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摘要
食品在生产、加工和运输过程中面临着污染和变质的风险,这些问题可能导致食品安全事故,对人体健康造成威胁,同时也损害了食品行业的声誉,影响社会经济效益。为了确保食品质量安全,监管部门需要采用科学和先进的检测技术,在源头上进行食品安全检查。微生物污染是常见的食品污染形式之一,因此加强食品微生物检测非常重要。近年来,各种微生物检测技术在食品安全领域得到广泛应用,显著降低了食品微生物污染的风险,取得了良好效果。
作者
王慧
机构地区
河南中航泰洁科技有限公司
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》
2024年第4期0025-0028,共4页
关键词
食品安全检测
微生物检测技术
运用
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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