培智学生园艺劳动跨学科项目化设计与实施——以土豆为主题

以“土豆”为主题,培智学生为对象,开展园艺与烹饪相融合的跨学科劳动实践。项目主要设计土豆的园艺学认识,土豆的不同菜品的烹饪。教授学生掌握土豆种植、管理等技术。让学生能够正确选择不同土豆品种从而选择不同的烹饪方式。掌握烹饪酸辣土豆丝等菜品的制作。通过项目化设计与实施,帮助学生健全劳动精神,明白劳动内涵,提升劳动技能,全面理解和认识“土豆”。