探究中职中餐烹饪专业课程思政教学策略

本研究以中职中餐烹饪专业为对象,探寻将思想政治教育融入专业课程的有效策略。本研究使用了文献资料法、调查问卷法及访谈法等方法,针对中职中餐烹饪专业课程实施思政教学存在的问题开展了深度研究。研究发现,中职中餐烹饪专业在实施思政教学过程中,对学生的思想政治教育影响显著,但也存在一些问题,例如:理论课与实践课脱节、教学内容与学生生活经验割裂等。在此基础上,本研究提出了一套独特的思政教学策略,包括课程整合策略、情境构建策略和评价反馈策略等。这些策略的提出,对于提升中职中餐烹饪专业思政教育的实效性有积极意义,对于其他专业课程思政教育亦有借鉴作用。