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基于生产浓缩苹果汁蒸发自由水的营养水饮品研究
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摘要
浓缩苹果汁加工过程中,干渣和蒸发水分的处理问题一直备受关注。随着新时代资源节约和环境友好型社会建设的推进,人们对干渣的利用率有了显著提升,但对蒸发水分的利用却相对不足。针对这一问题,文章以浓缩苹果汁加工为背景,通过实验方法对基于蒸发自由水的营养水饮品进行了详细分析。通过这一研究,可以深入了解蒸发自由水在产品开发中的潜在应用价值,为提高资源利用效率和环境保护提供新思路。
作者
张小琴
李霞利
蒲飞云
机构地区
庆阳宁州长城果汁有限公司
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》
2024年第6期0085-0088,共4页
关键词
浓缩苹果汁
蒸发自由水
营养水饮品
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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