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中职院校烹饪教学学生创新能力的培育研究
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摘要
在社会经济快速发展的推动下,我国餐饮事业获得了前所未有的发展机遇,但在广大人民群众物质生活品质不断提升的过程中,对于烹饪事业的相关从业人员也提出了更高的技术要求和标准。为此,我国广大中职院校要强化学生创新能力的培养,深入分析当前中职院校烹饪教学工作当中存在的不足和问题,逐步提出强化学生创新意识和创新能力的教学方法和策略,借此来推动教师能够更为恰当合理的开展烹饪教学工作,提升广大学员的烹饪技能和创新能力。
作者
李斌斌
机构地区
焦作技师学院
出处
《中文科技期刊数据库(文摘版)教育》
2024年第7期0044-0047,共4页
关键词
烹饪教学
创新能力
培养策略
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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