农产品检测中重金属检测技术的应用研究

农产品中的重金属污染是全球关注的环境问题,它不仅对农作物生长造成负面影响,还会通过食物链对人类健康构成威胁,为了准确评估和控制食品安全风险,开展重金属检测技术研究至关重要。本文分析了农产品中重金属污染的危害,探讨了重金属检测前的准备方法,并详细阐述了原子吸收光谱法、原子荧光光度法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法和高效液相色谱法在重金属检测中的应用。