食品类课程思政内生式建设的路径研究——以食品标准与法规课程为例

本文探讨了食品类课程思政内生式建设的必要性和实施过程,以食品标准与法规课程为例,通过分层构建课程目标,内生式挖掘课程中的思政元素,设计课程思政内生式建设教学过程,旨在建立食品类课程思政内生式教学体系,加强教师思政教育主体作用、创新教学方法和手段、构建完善的评价体系等方面,实现了专业知识传授与思政教育的有机融合,在教学过程中实现立德树人的根本教学任务,获得较好的教学效果,为培养具有高尚职业道德、强烈社会责任感和高技能的食品行业人才提供了有力支持。