以OBE为导向的《农产品加工学》课程目标达成度评价研究

在新农科背景下,依据学生为中心的教学理念,构建了《农产品加工学》的课程目标及目标达成度的评价方法,研究了课程目标达成度的评价标准和内容,对于《农产品加工学》教学质量的提升和教学效果的提高具有重要意义。课程教学以目标达成度为评价依据,在整个教学过程中始终贯彻课程的目标,每一个教学环节的设计都是围绕课程目标来进行,在课前、课中和课后对设计的课程目标进行达成度的评价,评价体系和标准会影响课程评价的成效。因此,以OBE为导向的课程目标达成度评价分析模式,能能针对性地实现对学生知识目标、能力目标和、情感目标的评价达成度的评价,培养学生利用知识解决实际问题的能力培养学生运用理论知识解决实际问题的能力,还有助于提高教学质量,激发学生的学习兴趣,达到本科生高质量培养的要求并为课程的后续持续改进明确方向。