摘要
在中职烹饪专业教育中,将“膳德、膳思、膳技”理念深度融入德育教学,可以通过职业道德培养、文化传承与技艺锤炼的有机结合,探索出一条促进学生全面发展的新路径,且该项实践不仅有利于丰富烹饪教育的内涵,也进一步为培养高素质烹饪人才提供了有力支撑。本文深入探讨了中职烹饪专业德育教学中,如何将“膳德、膳思、膳技”三大核心理念进行有效融合的路径。首先,文章先行阐述了随后详细阐述了“膳德”“膳思”“膳技”理念的内涵,随后指出了当前中职烹饪专业德育教学中存在的问题和不足。最后针对存在的问题与不足,提出了切实可行的融合路径,希望以此实现“膳德、膳思、膳技”理念的有机融合,推动中职烹饪专业德育教学质量全面升级与发展提供有力支持。
