摘要
果蔬是人们日常生活中不可或缺的一部分。蔬果中所含有的维生素,对于维持人体的健康是很有必要的。而果蔬在生长期间,往往需要喷洒农药以对抗虫害。我们在吃果蔬的过程中,没有将其上的农药清除掉,那些农药进入人体后,累积到了一定的程度,就会对人体造成很大的危害;长期使用或食用含杀虫剂的食物,会导致其累积,导致机体抵抗力下降,给人类健康带来安全隐患;过量的农药可能引起急性毒性反应。因此,加强市售蔬菜农药残留分析及风险评估还是非常重要的。基于此,本文以勐阿镇为例,对企近三年市售蔬菜农药残留及风险评估进行了分析研究。
