摘要
本文以菌菇类中的猴头菌为原料,深入探索其胞壁中β-葡聚糖的提取流程、分离纯化技术研究。方法 通过集成高效液相色谱(HPLC)、红外光谱分析(IR)以及化学分析等多种技术手段,对从猴头菌中提取的纯化多糖(PEWP)进行了详尽的纯度验证、分子量测定及基本化学结构剖析。结果 实验结果显示,利用碱性提取结合醇沉法,从每100克猴头菌干粉中成功提取出9.6克的胞壁粗多糖,其总糖含量高达84.6%。随后,该粗多糖经过羧甲基纤维素(CMC)离子交换柱与Sephadex G-75凝胶柱的连续纯化步骤,获得了一种色谱纯度的多糖样品(PEWP)。结论 经过精确测定,PEWP的分子量确定为41kDa,其主要糖基组成为葡萄糖。进一步的红外光谱分析证实了PEWP具备多糖的典型吸收特征,并显示出β-糖苷键的特定构型,这为PEWP在多种应用领域的潜在价值提供了坚实的科学依据。
