国际化视野下 高职“食品加工技术”双语教学思考与探索

本文分析了高职院校“食品加工技术”课程在双语教学过程中存在的现实困境,并从双语师资队伍的建 设、课程资源的更新、教学方法与手段的创新、学生国际化实践能力的培养、考核评价方式的完善五个方面探索了该课程 双语教学的改革路径,以期提升教师的双语教学能力和学生专业英语水平,培养学生国际思维和视野,增强学科的国际 竞争力。