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高新技术在乳品工业中的应用

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摘要　　乳品是供给人们全价合理营养素的理想食品,尤其是能提供优良钙质、优质蛋门质和维生素等.近几年来,随着人民牛活水平的提高和营养保健意识的增强,乳制品行业已逐渐成为我国食品行业巾增长幅度最大,发展速度最快的行业.……

作者贾士杰

机构地区黑龙江省家畜繁育指导站

出处《农产品加工》 2007年第2期43-44,共2页 Farm Products Processing

关键词乳品工业食品工业高新技术科学技术冷杀菌技术高压处理功能成分乳品检测食品检验生乳营养素液体乳乳制品行业

分类号 S37 [农业科学—农产品加工]

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农产品加工

2007年第2期

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