禽类骨肉分离机与骨泥机组的应用被引量：4

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摘要　　近些年米,禽类骨肉分离机在国内异军突起,在加工鸡骨架,生产鸡肉糜方面的良好效益引起了肉灌制品业和肉鸡屠宰业有火厂家的关注.通过调查研究,从没备及生产的产品两个角度,对禽类骨肉分离机和骨泥机组的应用特点进行探讨.……

作者高曙红丁建伟庞爱国李江川

机构地区黑龙江省农机研究院食品工程研究所

出处《农产品加工》 2007年第2期46-47,共2页 Farm Products Processing

关键词骨泥肉制品食品鸡肉糜禽类骨肉分离机

同被引文献23

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农产品加工

2007年第2期

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