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南瓜保健面条的制作被引量：1

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摘要　　在面条中添加南瓜这种食物,不但改善了面条的营养品质,使之具有较高的营养价值和食疗价值,增加了面条的花色品种,同时也为糖尿病人提供了良好的食源.……

作者邓振旭王同阳

机构地区山东菏泽学院

出处《农产品加工》 2007年第3期16-16,共1页 Farm Products Processing

关键词断条率南瓜面条保健面条南瓜粉熟化机

分类号 S37 [农业科学—农产品加工]

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农产品加工

2007年第3期

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