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花椒的采收与加工利用 被引量:2

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摘要   花椒气味芳香,是我国特有的香料,别名大椒、蜀椒、点椒.花椒成熟时果皮呈红色至紫红色,密生疣状突起的油点.花期3月-5月,果期7月-10月.……
作者 韩胜华
出处 《农产品加工》 2007年第3期38-39,共2页 Farm Products Processing
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