玉米制糁与提胚

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摘要　　玉米糁就是将玉米籽粒按照用途轧成大小和等级不同的碎粒.在制糁前要先将玉米种皮脱去,碎糁时再将脱落的胚分离.玉米糁主要用于制造玉米米、玉米片、玉米粉、玉米饴糖、玉米细曲和玉米啤酒等,而玉米胚则用于提取油脂和蛋白质等.……

作者孟昭宁周丽荣

出处《农产品加工》 2007年第5期22-23,共2页 Farm Products Processing

关键词提胚水分含量水汽磨粉机磨机玉米

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农产品加工

2007年第5期

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