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果桑的利用与加工 被引量:1

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摘要   果桑,为多年生落叶果树,是桑科桑属植物中家桑的大果变种,也称大果桑.果桑在我国有8个种,其中以白桑与黑桑最为重要,果实可供食用.……
作者 张娅
出处 《农产品加工》 2007年第5期32-33,共2页 Farm Products Processing
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