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金针菇的保鲜

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摘要　　金针菇不仅味道鲜美、营养丰富,而虽具有较高的保健价值,近年来,金针菇生产发展很快,但由于保鲜及加工跟不上,在产菇旺季往往造成产品积压、变质,导致不必要的经济损失.……

作者李群

出处《农产品加工》 2007年第5期40-40,共1页 Farm Products Processing

关键词金针菇焦亚硫酸钠钠化合物沥干

分类号 S37 [农业科学—农产品加工]

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农产品加工

2007年第5期

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