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板栗保鲜贮藏概况
被引量：
14
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摘要
板栗(Castanea mollissima Blume)是我国特产的著名干果,营养丰富,香甜可口,涩皮易剥除,品质高居世界各食用栗——板栗、日本栗(C.crenata Sieb et Cuce)、欧洲栗(C.sativa Miuer)和美洲栗[C.dentata(Marsh)Borkh]之首,为世界各国一致称道。
作者
王晓峰
机构地区
华南农业大学农业生物系
出处
《种子》
CSCD
北大核心
1993年第3期30-32,共3页
Seed
关键词
保鲜贮藏
日本栗
dentata
CASTANEA
栗果
欧洲栗
植物研究所
水果涂料
燕山红栗
栗实象鼻虫
分类号
S3 [农业科学—农艺学]
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种子
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