金塘梨开发利用研究

金塘梨,为浙江舟山独有。当地群众常将采于“霜降”前后的果实去皮切块,用冰糖浸渍,能化成水,装于玻璃瓶中,取之服用对解热止渴,润肺祛痰,治疗咳嗽、伤寒等病,均有奇特疗效,享有“消梨”的美称。树势中等。幼树发枝力弱,2～3年生树年发枝4～6条,较直立。幼树花芽多在前一年生枝条中下部形成,短果枝为多。4月下旬盛花,果实自落花后缓慢生长,8～9月膨大迅速,成熟期10月中旬,以“霜降”前后为最佳采收期;平均单果重306.5g,果实倒卵形(秤砣形),皮薄光滑,呈黄褐色,果点大而明显,肉质洁白脆嫩,汁丰富,味甘甜,可溶性固形13.0％～14.5％。果心极小,可食率91％以上,品质极上。果实易遭吸果夜蛾、蜂。