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黑木耳真伪优劣的识别
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摘要
黑木耳是一种营养性滋补食品,优质黑木耳乌黑光润,其背面略呈灰白色,体质轻松,身干肉厚,朵形整齐。表面有光泽,耳瓣舒展,朵片有弹性,嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。如果木耳的颜色呈灰黑或褐色,体质沉重,身湿肉薄。
出处
《广西质量监督导报》
2006年第6期16-16,共1页
关键词
黑木耳
真伪优劣
体质
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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广西质量监督导报
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