3种根茎类药材的采收及加工

秋季是人参、白术、田七等根茎类药材的采收期。适时采收及合理加工,是提高产量和品质的有效措施。一、人参的收获和加工。生长6年及以上的人参,可以收获加工。于9月中旬至10月中旬挖取,防止刨伤,摘去地上茎,用麻袋或筐运回加工。参根按加工不同品种的质量要求分类:1.红参:选浆足不软、完整、无病斑的参根,刷洗干净,放蒸笼里蒸2～3小时,先武火,后文火。