期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
营养保健专用米的开发
下载PDF
职称材料
导出
摘要
营养专用米是一种具有营养与保健功能的米制品,以免淘洗粳米为主料,搭配其他米类(小米、糙米、黑米、薏米、血糯米)、豆类(小豆、绿豆、黑豆、豌豆、大豆蛋白)和坚果类(葵花子仁、花生仁、松子仁、核桃仁、南瓜子仁、莲子)、干果类(大枣、葡萄干)、蔬菜类(胡萝卜、甘薯)、菌藻类(黑木耳、银耳、海带)以及药用食物类(杏仁、枸杞子),靠它们相互间营养成分。
作者
蔡泓
出处
《农村新技术》
2008年第6期22-24,共3页
关键词
营养素供给量
兆焦
小米
营养需求
摄入
谷子
营养保健
植物性食物
血糯米
大豆蛋白
分类号
TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
蔡泓.
营养保健专用米的研制与开发[J]
.农产品加工,2006(6):30-31.
被引量:1
2
蔡泓.
营养保健专用米加工[J]
.粮食加工,2007,32(2):32-34.
3
顾维雄,王少墨.
营养血糯米粉的研制[J]
.食品工业科技,1994,15(6):33-34.
4
实用技术[J]
.中国果菜,1998,18(2):16-18.
5
杨晓波,王凤芳.
血糯米冰淇淋中稳定剂的研究[J]
.食品工业,2009,30(2):27-29.
被引量:2
6
韩志明.
两种西瓜食品的加工法[J]
.农村百事通,1996(7):48-48.
7
王凤芳.
血糯米冰淇淋配方的研究[J]
.食品工业,2007,28(1):18-21.
被引量:7
8
补血食疗一点通[J]
.农村农业农民(下半月),2010(2):48-48.
9
苏慧,谢富平,刘晶晶.
血糯米饮料制备过程中酶解工艺的优化[J]
.食品工业,2013,34(4):111-115.
被引量:1
10
童汉清,海金萍.
血糯米紫色素的提取及其性质的研究[J]
.食品工业科技,1999,20(4):32-33.
被引量:6
农村新技术
2008年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部