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五香驴肉加工方法
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摘要
一、配方1.主料:驴肉50千克。2.辅料:丁香、草果、甘草各100克,花椒、肉桂各150克,大茴香、豆蔻、陈皮各250克,良姜350克。
作者
潘继明
出处
《农村新技术》
2008年第6期42-42,共1页
关键词
加工方法
驴肉
肉制品
料酒
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村新技术
2008年 第6期
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