多宝鱼事件背后的水产业困境

几年前刚上中国餐桌时,多宝鱼因肉质鲜美卖出天价,而日前曝出的残毒事件,则一度使人们对这种鱼谈之色变。改革开放后,我国的水产品养殖曾经历大规模养虾、养贝、养鱼三大阶段,均因残毒而在短短几年里由盛转衰。专家认为,多宝鱼事件反映了目前中国水产业发展存在的两大瓶颈:种质缺陷与病毒防治滞后。而这两大瓶颈,使中国水产业发展不断出现波折。