试析饭店成本控制措施

控制是管理的重要职能之一。由于饭店业的劳动密集性程度较高,其产品生产具有无形性的特点,因而成本控制对饭店业来说尤其重要。本文通过对控制过程的描述,进一步阐明了成本控制对饭店的重要性,并提出了相关的成本控制措施。