论食品工程的安全保障与监督

中国是一个人口大国,也是一个文明古国,老百姓一代一代地传承着饮食文明。然而,当食品生产的历史伴随着现代科学技术走到今天,食品消费安全的问题,却困扰着人们的消费生活。