银杏叶的生物活性成分及其在功能性食品中的应用被引量：1

Bioactive Compounds of Ginkgo Biloba leaves and Application to Functional Foods

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摘要该文对银杏叶的主要生物活性成分与化学成分及在功能性食品中应用方面的研究进行了综述.

作者曾献喻林华

机构地区中南林业科技大学食品科学与工程学院

出处《中国西部科技》 2007年第12期118-119,122,共3页 Science and Technology of West China

关键词银杏叶银杏叶提取物功能性食品

同被引文献15

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中国西部科技

2007年第12期

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