世界禽肉消费现状及影响因素分析

Poultry Meat Trends and Consumer Attitude

近年来,世界禽肉消费的增长是肉类消费增长中最快的,年增长率高达5%。如何解释禽肉消费的持续、稳定增长?是什么因素导致消费者如此偏爱禽肉产品?他们的消费行为和消费态度是否会受禽流感的影响?文章进行了逐一分析。