小麦籽实中真蛋白的比色法测定

本实验以蒸馏法为仲裁,通过比色法来实现小麦籽实中真蛋白的含量的有效测定,经两种方法测定的比较,结果表明:蒸馏法的测定值比比色法的测定值普遍高,其比值呈一定的规律性,系数为1.30001。