我国果蔬加工新趋势被引量：6

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摘要　　近10年来,我国果蔬产品生产得到了飞速发展.1998年我国水果总产量达5 452.8万t,居世界第一,人均水果占有量42kg/年,其中苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄五大品种占水果总产量的76.81%.……

作者夏俊芳丁淑芳

机构地区华中农业大学

出处《湖北农机化》 2007年第6期31-32,共2页

关键词果蔬加工新趋势食品加工果蔬汁加工蔬菜罐头罐藏蔬菜果蔬罐头加工量蔬菜总产量超微粉碎

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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