番茄红素制品稳定性的研究
摘要
目前,番茄红素作为一种天然的功能性食用色素已广泛引起人们的重视.本文对番茄红素制品的稳定性进行了较全面的综述,同时对番茄红素的应用前景进行了展望.
出处
《中外医疗》
2007年第9期55-56,共2页
China & Foreign Medical Treatment
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