固相微萃取法快速测定苹果汁中的香气成分的研究被引量：3

Study on Rapid Determination of Aroma Components in Apple Juice by SPME

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摘要应用固相微萃取技术(Solid-phase microextraction-SPME)与气相色谱联用,以2-辛醇为内标,建立了快速测定苹果中芳香成分的方法;采用正交试验设计对SPME萃取条件(萃取温度、萃取时间及离子效应)进行分析、优化;该方法在0.05～10mg/mL范围内有良好的线性范围和重复性,证明该方法准确,结果可靠.

作者吴继红张美莉陈计峦胡小松

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2003年第z1期223-226,共4页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

基金国家"十五"科技攻关课题(No.2001BA501AO7)

关键词固相微萃取气相色谱苹果芳香成分

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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