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工业乳粉糊精掺假初步调查被引量：3

A Preliminary Survey on Dextrin Adulteration in Industrial Raw Material Milk Powder

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摘要对十余家乳粉生产企业、代加工企业和乳粉供应商的工业乳粉(大包乳粉)样品进行了多次糊精掺假检测调查.结果发现糊精检出率较高.

作者刘艳辉秦宇乌云娜高娃郭军

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2003年第z1期478-480,共3页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词工业乳粉糊精掺假调查

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中国食品学报

2003年第z1期

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