鱼粉巧加工

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摘要 1、选料。选用价值低的小鱼、小虾或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等,均可作为加工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。2、蒸煮。将原料除去污物和杂质,用清水漂洗干净,捞起沥干,装入布袋,放进蒸笼或加水蒸煮约20分钟。

作者于琳

出处《农村实用技术》 2008年第6期54-54,共1页

关键词鱼粉布袋水产食品蒸煮浸出压干

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农村实用技术

2008年第6期

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