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鱼粉巧加工
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摘要
1、选料。选用价值低的小鱼、小虾或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等,均可作为加工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。2、蒸煮。将原料除去污物和杂质,用清水漂洗干净,捞起沥干,装入布袋,放进蒸笼或加水蒸煮约20分钟。
作者
于琳
出处
《农村实用技术》
2008年第6期54-54,共1页
关键词
鱼粉
布袋
水产食品
蒸煮
浸出
压干
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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农村实用技术
2008年 第6期
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