浅谈前厅服务教学中的情景模拟

星级酒店前厅是给客人产生第一印象的地方,前厅服务的好坏直接影响客人的感受。教学时需通过情景模拟使学生学会得体地接人待物,学会“说话”,具备良好的举止、仪态,情景模拟可以通过分组练习-教师指导-检测评价几大步骤实现,另外还要借助多种其它教学手段,如观看VCD教学片、利用多媒体教学等。