摘要
花椒属芸香科,多年生香料和油料树种。具有生长快,结果早,收益高,用途广,栽培管理简便,适应性强等特点。深受广大农民朋友的喜爱。一、采收(采摘) 每年立秋前后,当花椒果实全部变红,果皮上的油胞呈现半透明发亮,种子完全变成黑色时,则标志着花椒果实已经成熟,是采收适期。采收过早,花椒果实色泽淡,麻味差,香气少；采收过晚,容易落椒,并在树上果皮裂口,裂口的花椒粒若遇雨水,则变色发霉,影响产量和品质。花椒的采收应抢晴天露水干后进行。晴天采收的花椒,干制后色泽鲜红,麻味浓,品质佳。采收时先用手指甲掐断果穗柄,
