摘要
本文重在分析我国餐饮连锁的发展情况,并从我国传统饮食的特点和优势入手,指出未来连锁发展的道路。
二级参考文献4
-
1谢强.品牌战略——现代餐饮业最有价值的竞争资源[J].中国食品,2006(10):7-7. 被引量：5
-
2菲利普·柯特勒著:《市场营销管理》第六版.科学技术文献出版社,1991年第732页
-
3郑准:论餐饮企业的品牌战略.《金牛角报》,2006年10月
-
4葛克敏:连锁经营中的五项统一.《金牛角报》,2006年10月
同被引文献28
-
1李理.我国餐饮业品牌塑造存在的问题及策略分析[J].企业家天地（下旬刊）,2008(4):251-252. 被引量：6
-
2肖慧.论餐饮品牌文化建设[J].中国商界,2008(8):209-209. 被引量：4
-
3邓峰.塑造品牌:餐饮企业的制胜之路——以湖南餐饮业为例[J].湘南学院学报,2006,27(3):98-101. 被引量：2
-
4徐宝成,黄桂东,刘建学,李佩艳,李松彪.中国传统菜肴工业化可行性分析[J].中国食品工业,2006(10):34-36. 被引量：13
-
5周晓丽,汪思顺.贵州传统食品化学性危害的研究现状[J].食品研究与开发,2007,28(5):177-180. 被引量：5
-
6Jorge Jordana. Traditional foods: Challenges facing the Europe- an food industry[J]. Food Research International, 2000, 33: 147-152.
-
7Prabhu Pingali. Westernization of Asian diets and the transfor- mation of food systems: Implications for research and policy [J]. Food Policy, 2006, 32:281-298.
-
8Fito P, Toldru F. Innovations in traditional foods EFFoST 2005 Conference[J]. Journal of Food Engineering, 2007, 48 : 54-68.
-
9龚超.麦当劳在华比不过肯德基:没有太多本土化理念[J].销售与管理,2012(3):89.
-
10李树君,林亚玲,许仲祥,等.2011年中国食品装备工业发展分析[J].食品科学,2012.33(增刊1):51-55.
二级引证文献37
-
1沈浥,单钱艺,王海璐.传统食品质量监管面临的瓶颈——传统食品领域智能化监测体系研究初探之一[J].中国标准化,2019,0(14):146-148. 被引量：4
-
2宋晓媛.后危机时代我国餐饮业的国际化发展策略[J].经济师,2010(11):36-37. 被引量：1
-
3祁颖.论我国餐饮企业的品牌塑造[J].中国市场,2010(44):36-37. 被引量：2
-
4王晓华.现代餐饮业品牌战略初探——绍兴咸亨集团实施品牌战略评析[J].现代商业,2012(3):38-39.
-
5谷虹.如何保护和使用软磁盘[J].商业研究,2000(4):125-126.
-
6张泓,黄峰,胡宏海.提升我国传统肉类主餐加工业水平方法研究[J].肉类研究,2014,28(5):46-49. 被引量：4
-
7王殿华,李学静.中欧传统食品消费感知对比对食品文化的启示[J].食品研究与开发,2014,35(18):280-283.
-
8孙宝国,王静,谭斌.我国农产品加工战略研究[J].中国工程科学,2016,18(1):48-55. 被引量：8
-
9叶文洁.传统食品产业转型升级的挑战及对策——基于对金华酥饼产业的调研[J].现代商业,2017(4):12-13. 被引量：2
-
10刘红专.对我国餐饮企业实施品牌战略的思考[J].科技视界,2017(7):171-171. 被引量：1
-
1陈茜.关店不断 黄太吉与互联网餐饮渐行渐远[J].商学院,2017,0(1):105-105.
-
2俞蕾.小馄饨闯出大世界——传统餐饮打造中式快餐优秀品牌[J].现代工商,2009(7):40-41.
-
3李拓.根植传统——关于传统餐饮的4个问号[J].美食,2008(3):4-7.
-
4开哪种餐馆可以月入4000元?[J].西江月,2008(9):68-68.
-
5开哪种餐饮店月入4000元[J].新智慧（财富版）,2008(8):45-45.
-
6汪洋.自助烤肉店[J].大众商务（创业版）,2005(04S):52-52.
-
7赵林亚.浅谈餐饮服务理念的转变[J].美食,2006(1):47-48. 被引量：1
-
8王瑞珍.自助烤肉 烤出财富[J].生意通,2006,0(10):14-15.
-
9开家自助烤肉店[J].科技创业月刊（创富指南）,2007(2):28-28.
-
10田小元.2015，互联网餐饮才刚开始![J].决策与信息,2015(3):39-40.
