两步发酵法生产维生素C过程监控方法浅谈

两步发酵法生产维生素C的重要一步化学反应是2 酮基 L 古龙酸的酯化转化。此过程对VC产品的收率质量至关重要,由于没有准确快速的分析检测终点的手段,使生产中的异常情况不能及时得到解决,对此步的收率计算也很不准确。为实现对此过程的监控以判断酯化转化终点,保证产品质量,需要对酯化终点的酯化液和转化终点的转化液的物料分布情况进行分析。在此基础上就可以对酯化转化的时间进行控制,并且可以对酯化转化的收率进行计算,从而指导生产。本文在大量实验的基础上,探讨研究了几种快速简单的常规分析方法,pH测定、水分测定、组分含量测定等,可以实现对整个酯化转化过程的监控,满足生产需要。