遮光对芥蓝生长和菜薹产量及品质的影响

Effects of Shading on growth, flower stalk yield and quality in Chinese kale

研究了自然光照、40%遮光和60%遮光对尖叶夏芥蓝和中花芥蓝的生长、菜薹产量及品质的影响.结果表明,遮光条件下,芥蓝地上、地下、菜薹及薹茎重均降低(但尖叶夏芥蓝的菜薹重在40%遮光下有所增加),而薹叶数和茎节间长均增加.遮光使菜薹维生素C含量、可溶性蛋白质含量、总糖含量、还原糖含量均减少,且光照越弱,减少越多.尖叶夏芥蓝菜薹蜡粉含量在60%遮光下显著增加,40%遮光下基本不变;而中花芥蓝菜薹蜡粉含量在遮光下降低,其中40%遮光下显著降低.不同芥蓝品种生长和菜薹产量及品质受光照的影响有差异,遮光对尖叶夏芥蓝的影响相对中花芥蓝要小.